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  Samedi 16 septembre, changement de programme car la formation de Shinrin Yoku est annulée en raison de plusieurs désistements côté stagiaires. Nous vous proposons donc un atelier de lacto-fermentation avec Virginie Grand ouvert à tou(te)s. Septembre est le moment idéal pour réaliser vos conserves de légumes issus de votre jardin ! C’est quoi la facto-fermentation ? Réponse de Virginie : « c’est une méthode de conservation réalisée grâce au sel riche en pré- et probiotique. C’est très bon pour la santé ! » Matériel à prévoir par chaque stagiaire : - 2 ou 3 bocaux type "le Parfait" de 350/ 500/750 ml ou 1litre selon la quantité de légumes à lacto-fermenter - 1 mandoline avec différentes râpes possibles, 1 planche, 1 saladier, 1 couteau d’office, 1 torchon - sel de mer non raffiné (c’est mieux !) - 1 petit kilo de 2 ou 3 légumes : choux, poireaux, carottes, oignons, gros radis, courges, betteraves, navets, céleris, haricots, cucurbitacées diverses Conseil de Virginie : « le top pour commencer est par exemple « carottes + poireaux » pour faire du Achard épicé ou « choux + carottes + poireaux + oignons ». Je vous ferai découvrir le Kimchi coréen. » Nombre de stagiaires : 12 maximum (inscription obligatoire) Coût : 10 € Programme : - 10 h : Pot d’accueil - 10 h 30 : Début de l’atelier - 12 h : Auberge espagnole - 16 h 30 : Fin de l’atelier Inscription obligatoire au : 06.77.91.11.50  Le Centre d'Ailleurs intègre le réseau des Jardins de Noé avec ses 4450 jardins labellisés et 5560 jardiniers inscrits sur le réseau ! Le Centre d'Ailleurs est à l'honneur dans la Lettre d'information des Jardins de Noé à lire en cliquant ici.     Le Centre d'Ailleurs fait partie des Oasis Nature placées sous la houlette de l'association "Humanité et Biodiversité" dont Hubert Reeves est le Président d'honneur. Notre engagement est salué par la sélection de cette photo prise dans le parc qui est à l'honneur du groupe Facebook (merci !). Il y a eu beaucoup de papillons cette année et notamment l'Ecaille chinée en grande présence (peut-être aussi chez vous ?). On en voit une ici se régalant des jolies fleurs parfumées de l'Eupatoire chanvrine, une formidable plante médicinale vivace qui pousse et se répand toute seule. Epargnez-la et vous serez récompensé(e), lors de sa floraison explosive et enivrante, par la valse hypnotique des butineurs !  1er janvier 2023 : 15 degrés au compteur, ça chauffe... Comment vous dire bonne année ? Pas facile, en tout cas, prenez soin de vous !  Bonne nouvelle ! Notre projet au Budget Ecologique Citoyen 2 (BEC2) a été validé par la commission citoyenne. Il fait donc partie des 81 autres propositions soumises au vote citoyen du 1er au 31 octobre 2022 ! C'est simple et gratuit, merci de nous aider à œuvrer pour la Nature avec notamment Alain Bres, Serge Gayet, Catherine Fourvel, Catherine Betsch et Chraz Jack en votant Aimailleurs ici : Votez AIMAILLEURS !  A travers cette vidéo, revivons le week-end de la Fête des Arbres du 17 au 18 septembre ! Que retenir de ces deux jours de célébration de nos Amis les Arbres ? Un programme riche : cinéma, conférences, expositions, concert, don d'arbres, visite commentée, cérémonie de labellisation... Un grand merci à nos intervenant(e)s : - Francois Escuillie, paléontologue d'Eldonia Fossiles France - Yoann Thionnet, photographe naturaliste et auteur - Thomas Brail, élagueur - paysagiste et auteur, lien vers son film "Dans la Canopée" : https://vimeo.com/566143236/5551840afc... - Eric Desmazeau et Anne Cogny pour Billom Communauté et Pays d'Art et d'Histoire - Philippe Grand, photographe naturaliste - David Happe, expert arboricole, auteur, découvreur et parrain du Calocèdre - Catherine Lenne (enseignante chercheuse, auteure et artiste) et son groupe Avec ou Sans Michel (dont Etienne Anquetil, Bertrand et Christophe) - Louis Dubreuil, représentant départemental de l'association A.R.B.R.E.S. Arbres remarquables de France - Jocelyne Glace-Le-Gars, conseillère départementale du Canton de Billom Un merci à Morgane et Cyril de la Librairie IL ETAIT UNE FOIS, Myriam Grasset de "Gourmandises et Créations" et Frédérique Lotz de l'Atelier "Juste pour Toi" Un merci à Ciné Parc et à la commune de Saint-Jean-des-Ollières. Un merci particulier à Rita Cerveny de son soutien et son amitié. A Olivier Graphie pour les jolies photos ! A Laurence Vergne, pour son aide et sa bonne humeur ! A Stéphan Oleszczynski, pour son amitié et son soutien ! Un merci à l'équipe d'Aimailleurs avec notamment Brestou, Serge Gayet, Catherine Fourvel et Catherine Betsch Et merci aux visiteuses et visiteurs, grand(e)s et petit(e)s, venu(e)s en très grand nombre, plus de 150 personnes sur les deux jours ! P. S. : Karine Joncoux, notre Maire et Stéphane Rodier, Président du Parc du Livradois-Forez ont été excusé(e)s pour impératifs. P. S. 1 : Au cours du dimanche, Ludovic Feudé et Rita Cerveny ont pris la parole pour expliquer qu’un collectif d’habitants était en cours de formation pour racheter des forêts du Livradois-Forez afin de mieux les protéger contre les coupes rases. Ne pas hésiter à contacter Ludo pour plus d’infos. https://youtu.be/MW6R4OUftVU "La Josiane et Moi" se jouera jeudi 25 août à 21 h 01 au Centre d'Ailleurs à Chavarot. Auberge espagnole avant si on veut, disons à partir de 19 h (?) et le 30 septembre à Tours-sur-Meymont. Tarif : au chapeau. Plus d'infos sur chrazland.com, comme d'hab. Bises à toutes-z-et à tous & silloussoune ? Allez savoir ! Infos et réservations en envoyant un message à [email protected]  |
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